| |
октябрь 2023
МУЗЕЙ ПИВА
Чебоксары. Чувашия.
"Большая часть всего российского хмеля выращивается в Чувашии. Каждая семья раньше хранила свой рецепт пива. Пиво - национальный напиток чувашей, обязательное угощение на всех праздниках. На гербе республики изображена лоза с шишечками хмеля. Музей украшает витраж в виде календаря национальных пивных обрядов. Музей открыли по инициативе президента Чувашии Н. Фёдорова. Воплотила идею в жизнь пивоваренная компания "Букет Чувашии".
Ну, вы ж понимаете)). Как тут не зайти?
Это небольшой музей с большим количеством "не скучного" материала. И это красивый музей. Сделан с душой и пониманием. А еще, выходя из музея, вы оказываетесь у дверей бара, от ресторана "Старый город", где то самое пиво можно попробовать и с ним национальную кухню Чувашии. Вкусно, стильно, и с отличным обслуживанием.
Музей открыли в 1997. В 2005 г. музей выкупил чебоксарский предприниматель А. Дельман, перестроил здание и расширил музей. Экспозицию делали чувашские художники и музеисты. Работу над залом Древнего пивоварения, курировали специалисты Питерского Эрмитажа. В музее собраны коллекции пивных бутылок, кружек, кувшинов, пробок, бирдекелей и этикеток.
И немного истории.
Пиво в Чувавшии считается национальным напитком. В республике делали - шерпет (медовая сыта), максама (пиво без спирта), сим пыл (ставленый мед), карчама (медовая бражка). И только сара (пиво) считался основным хмельным напитком. Только у самых бедных людей не было своего оборудования для приготовления "пенного сока. На каждый день делали легкое пиво для утоления жажды, ака квас. А на праздники делали крепкие напитки. На свадьбах ставили стол, на который гости приносили свое пиво, и напиток разливали всем желающим "пивочерпии".
Вкус пива стал похож на современный после 9 века, когда начали использовать хмель и напиток стал горьковатым. В 1516 г. в Германии приняли Закон о чистоте пива - "Заповедь чистоты" , которое действует до сих пор. Согласно ему, в составе напитка должны быть вода, хмель, солод (пророщенные зёрна злаков). Дрожжи добавили позже, их Луи Пастер открыл в 19 в., ранее брожение происходило естественно. Если в напиток добавлено, что-либо помимо данного списка, его можно называть, как угодно, но не "пиво".
На Руси пиво известно со средневековья, но только производство водки носило промышленный характер и его поддерживало государство. Поэтому к 17 в. пивоварение в России было в упадке. А в нач. 18 века Петр I решил восстановить отечественное пивоварение. Моряки использовали пиво, как средство от цинги. Консультантов пригласили из Англии и Голландии, а в к. 18 в. в России открыли пивные заводы. Позже, каждое предприятие выпускало бренд-бутылки и свои этикетки, макеты которых рисовали известные художники - Васнецов, Бенуа, Кустодиев.
А мы Молодцы.
Все о путешествии в Чувашию будет здесь
Всегда ваша И. Александрова. Октябрь 2023 с) laitiona.ru vk.com/laitiona
Фотограф Инна Александрова фотосъемка детей, животных, репортаж
ВСЕ ФОТО
"Блог"
"Фото блог"
Об авторских правах
Использование любых фотографий и рисунков с этого сайта в коммерческих целях
(сайты, печатные издания, рекламные макеты, дипломы и т.д.) без согласия автора - запрещено.
Если Вы хотите опубликовать что-либо из представленных работ на своем форуме
- это можно сделать только
при соблюдении следующих условий:
- фото (рисунок) берется как есть (не кадрируется, не изменяется масштаб и качество);
- обязательное указание автора и активная ссылка на этот сайт. http://laitiona.ru/
Не забывайте: у каждой работы есть владелец, а ваши сайты, как правило коммерческие
|
2006
Дизайн и фотографии Александрова Инна - laitiona