| |
февраль 2022
PHO VIETNAM. ФО ВЬЕТНАМ
Кафе вьетнамской кухни. Санкт-Петербург. Апраксин пер. 14
В это паназиатское местечко мы отправились по совету одного хорошего человека. Кафе прекрасно вписалось в наш прогулочный маршрут, и было решено ближе знакомиться с вьетнамской кухней. Кафе располагается на Апраксином переулке. Если вы знаете, что такое "Апрашка")))… В общем, кафе снаружи выглядит, соответственно "Апрашке", занимает какую-то пристройку, и возможно, без рекомендаций, мы бы туда не зашли. Но сказали - кормят вкусно)).
Внутри чисто и все очень простенько. Помещение не большое (вроде 6-7 столов). Если вы любитель красивых уютных интерьеров, вам не сюда. Если вкусно покушать и неважно где сидеть в компании друзей - вперед. В выходной, днем, народу было не много, и из "новичков" похоже только мы. Из персонала там была одна очень милая девушка "за всех")) и повар.
Меню на первый взгляд не большое. В нем нужно разбираться. Есть 4 супа, в том числе, уже любимый многими, фо-бо. Есть большие блюда, пока для меня загадочные, типа "жареная коза", "вареный петух" и прочее)) - их готовят по предварительному заказу. Есть вьетнамский чай и кофе, тоже вьетнамский. Сладостей и выпечки нет. А вот с основным меню все загадочно)).
Цена большинства блюд, для зашедших перекусить, на февр. 2022, 300 руб.
Если для каждого придумывать свое красивое название, меню сразу станет большим, но понимания это не добавит)). Вообще. Поэтому, некоторые пункты меню сокращены до вариантов типа "жареный рис с курица / говядина / морепродукты", "лапша с курица / говядина / морепродукты/ тофу". Все, что через "слэш" - на выбор, т.е. выбираете, что-то одно. И если вы этого еще не пробовали, что будет, не понятно совсем - сюрприиииз)).
Я поразмышляла на тему - можно ли написать понятнее, и пришла к веселому выводу, что - нет. Вкус блюд, в основном, зависит от "соусов" и способов приготовления, а это все в меню написать, как-то сложно. Поэтому мы видим только основные составляющие.
Поскольку нас было трое, мы заказали наугад три разных блюда. И все всё попробовали. Порции большие! Оценивайте свои силы)). Принесли все быстро. Соусы в отдельных мисочках. И если с соевым все было понятно, то один из вариантов пришлось уточнить "как это есть правильно?".
В целом соусы надо было вылить в еду. Тонкий момент. Если вы знаток этой кухни, можете лить , руководствуясь своим высоким сознанием)). Если нет - лейте весь. Количество выданного соуса, по отношению к количеству еды в тарелке - очень разумно.
Самый приятный момент процесса - все(!) было вкусно.
Что-то понравилось больше, что-то поменьше. Мы отлично перекусили, и пришли к выводу, что можно зайти еще, и эксперементировать дальше. Повар, повторюсь, один. Его из зала немножко видно)). И пока он там работает - однозначно, рекомендую.
Мелочи не мелочи.
На столах, на месте уже привычных кетчупов-соусов-горчицы, стоят совсем другие емкости. Из них можно что-то себе в еду добавить. В одной, нарезанный тонкими пластинками, чеснок, плавает в маринаде(?), кислый. В другой красная паста, выглядит "остро", но пахнет мило. Совет - чтобы потом не выпить всю воду в округе, пробовать очень осторожно, похожа на кимчи - жжОт))).
Вьетнамский чай - просто чай. Вьетнамский фильтрованный кофе отдельный разговор. Приносят его в конструкции, где сверху горячая вода и кофе, а снизу емкость, куда он, отфильтрованный" капает. Капает при вас, сначала медленно, потом быстрее. Надо ждать. К нему прилагается сгущенка. Если вы любитель ароматного гуталина, этот кофе, имхо, не для вас. По мне то, что накапало "жидковатый кофе", я решила продолжить эксперименты и вбухала туда предложенную сгущенку. Получился очень милый кофейный напиток.
В кафе продаются азиатские товары. Не много. Конфетки, что-то сушеное, соусы соевые, вьетнамские лимонады в баночках, и…. бальзам "Звездочка", ну, вьетнамский же. Купила ностальгируя, запах со времен СССР не изменился.. до слез))))
В целом я осталась довольна всем, а это нынче редкость, и "давно такого не бывало".. капризничаю)). Пока в этом заведении работает этот повар - рекомендую!!
Меню есть в альбоме.
Мы молодцы.
Всегда ваша И. Александрова. Февраль 2022 с) laitiona.ru vk.com/laitiona
Фотограф Инна Александрова фотосъемка детей, животных, репортаж
ВСЕ ФОТО - ТУТ.
"Блог"
"Фото блог"
Об авторских правах
Использование любых фотографий и рисунков с этого сайта в коммерческих целях
(сайты, печатные издания, рекламные макеты, дипломы и т.д.) без согласия автора - запрещено.
Если Вы хотите опубликовать что-либо из представленных работ на своем форуме
- это можно сделать только
при соблюдении следующих условий:
- фото (рисунок) берется как есть (не кадрируется, не изменяется масштаб и качество);
- обязательное указание автора и активная ссылка на этот сайт. http://laitiona.ru/
Не забывайте: у каждой работы есть владелец, а ваши сайты, как правило коммерческие
|
2006
Дизайн и фотографии Александрова Инна - laitiona